Les produits "Sans Gluten" connaissent un véritable engouement de la part des consommateurs au niveau mondial. Il existe deux profils de consommateurs. Les personnes cœliaques qui sont intolérants au gluten, et les consommateurs à la recherche de solutions plus saines (santé, confort digestif, minceur).
BioGascogne fort de son développement basé sur un système qualité garantissant la traçabilité complète du semis jusqu'à l'expédition des récoltes s'engage dans une démarche sans gluten.
Cette démarche a pour objectif :
